เขาว่า “กระทะเทฟล่อน” มีสารก่อมะเร็ง

โดย MGR Online   
17 พฤษภาคม 2560 19:24 น.
        “กระทะเทฟลอน” หรือ “กระทะก้นแบนชนิดที่มีการเคลือบผิว” โดยที่เทฟลอน (Teflon) เป็นชื่อทางการค้าของสารโพลิเตตระฟลูออโรเอทิลีน (Polytetrafluoroethylene - PTFE) มีคุณสมบัติเด่นคือเป็นสารที่มีความลื่นมากและเป็นสารที่เสถียรและทนความร้อนความเย็นดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเด่นอีกอย่างคือ มีความเฉื่อยต่อการเกิดปฏิกิริยาเคมีกับสารอื่น ดังนั้น จึงไม่ทำให้เกิดอันตรายกับอาหารที่ปรุงจากภาชนะเคลือบเทฟลอน นอกจากนี้ยังทนต่อกรดและด่าง ทนอุณหภูมิทั้งสูงและต่ำมากๆ ได้ดี มีจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 327 องศาเซลเซียสและไม่เป็นสื่อนำไฟฟ้า

เขาว่า “กระทะเทฟล่อน” มีสารก่อมะเร็ง
        กระทะเทฟลอนที่ถูกผลิตขึ้นด้วยวัสดุที่ได้คุณภาพตามมาตรฐาน จึงไม่เป็น “อันตราย” อย่างที่สงสัยหรือมีข่าวการสั่งห้ามผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาเนื่องจากสาร PFOA (Perfluorooctanoic Acid) สารอีกหนึ่งชนิด ที่องค์องค์การพิทักษ์สิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (United State Environmental Protection Agency - US EPA) พบว่าในกระบวนการเคลือบสารเทฟลอนจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง ซึ่งสาร PFOAสลายตัวได้ยาก เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะอยู่ในร่างกายเป็นเวลานาน การกำจัดสารนี้ออกจากร่างกายราว 95-99% จะต้องใช้เวลาราว 20 ปี โดยต้องไม่รับสารตัวนี้เข้าร่างกายอีกการที่สารนี้สลายตัวได้ยาก จึงตรวจพบว่ามีการปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม และผลการตรวจเลือดในกลุ่มอาสาสมัครชาวอเมริกันจำนวนหนึ่ง พบว่าทุกคนมีสารก่อมะเร็งตัวนี้ปนเปื้อนอยู่ในกระแสเลือด แต่ยังอยู่ในระดับที่ไม่สูงมากนักแค่ในระดับ 2B ซึ่งนับว่าน้อยกว่าสารก่อมะเร็งในไส้กรอก เบคอน แฮม ที่ถูกจัดให้มีสารก่อมะเร็งอยู่ในระดับ 2A

        แต่อย่างไรก็ตามทั้งนี้ทั้งนั้นนอกจากวัสดุอุปกรณ์ในการผลิตกระทะที่ได้มาตรฐานในตลาดที่มีหลากหลายยี่ห้อการผลิต สำคัญที่สุดที่นอกจากดีไซน์ความสวยงาม ควรเลือกกระทะเทฟล่อนที่เนื้อกระทะเป็นโลหะที่มีความหนาเพื่อช่วยเก็บความร้อนได้ดีและกระติดกระทะ นอกจากการที่เนื้อกระทะเป็นโลหะชั้นดีที่เก็บความร้อนจะช่วยให้เราไม่ต้องใช้ความร้อนที่สูงเกินไปเป็นระยะเวลานาน ส่งผลให้สารเคลือบกระทะเสื่อมลงได้นั้นเอง

       


จำนวนคนโหวต 4 คน
คุณเห็นด้วยกับข่าว/บทความนี้หรือไม่
เห็นด้วย ไม่เห็นด้วย
เห็นด้วย 4 คน
100 %
ยังไม่มีผู้ไม่เห็นด้วย
0 %
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นผ่านบัญชีของเฟซบุกได้แล้ววันนี้ กดที่ปุ่มด้านล่างนี้เลย!

 
หนังสือพิมพ์: ผู้จัดการออนไลน์ | ผู้จัดการรายวัน | ผู้จัดการสุดสัปดาห์ | นิตยสารผู้จัดการ 360° | Positioning | News1
มุม: การเมือง | อาชญากรรม | คุณภาพชีวิต | ภูมิภาค | ภาคใต้ | ต่างประเทศ | มุมจีน | iBiz Channel | เศรษฐกิจ-ธุรกิจ | ตลาดหลักทรัพย์
กองทุนรวม | SMEs | Motoring | CyberBiz | วิทยาศาสตร์ | เกม | กีฬา | บันเทิง | โต๊ะญี่ปุ่น | Celeb Online | ท่องเที่ยว | ธรรมะกับชีวิต
เว็บ: Asia Times | บุรพัฒน์ คอมมิคส์ | Mars Magazine | คุยกับเว็บมาสเตอร์ | Site Map | โฆษณาบนเว็บ | ติดต่อเรา
All site contents copyright ©1999-2017